Meze Platte mit Dips

Eine Mezes Platte besteht aus vielen genussvollen Kleinigkeiten, die kalt als Vorspeise serviert werden und zum Zusammensitzen, sich Zeit lassen und genießen einladen. Wir servieren am liebsten MANI Oliven, MANI Kapern, MANI getrocknete Tomaten und unseren MANI Cocktail. Dazu reichen wir verschiedene Dips, Humus, frisches Gemüse und Pita-Brote zum dippen. Ohne viel Aufwand und mit einfachen und frischen Zutaten entsteht so eine köstliche Vorspeise für den nächsten Abend mit Freunden.

Zutaten:

• frisches Gemüse geschnitten: Paprika, Gurken, Paprika, Radieschen
• MANI Kapern in Olivenöl
• MANI Bio mediterraner Mix
• MANI Oliven
• MANI sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl

Zutaten für Rote Rübe Hummus:

• 1 Stück große Rote Rübe, gekocht und geschält
• 400 g Kichererbsen, abgetropft
• ½ TL Kreuzkümmel
• 5 EL MANI natives Olivenöl extra, Selection
• 2 EL Tahini
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL plfanzliches Joghurt
• Salz, Pfeffer
   

Zubereitung:

Zutaten für Gremolata:

• Zitronenschale von einer halben Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Basilikumblätter
• 4 EL Petersilie
• 1 TL Rosmarin
• 50 g weiche Butter
• 2 EL MANI Olivenöl mit Zitrone
• MANI Meersalz

Zubereitung:

MANI Tipp:

Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden. Für die Gremolata kann auch unser MANI natives Olivenöl extra mit Zitrone verwendet werden, statt der Zitronenschale.