Pitabrote mit Halloumispießen und Tzatziki

Posted by Anna 07.09.2021 0 Comment(s) Rezepte,

MANI natives Olivenöl wird zum Braten von Gemüsespießen verwendet

 

Pita ist ein leichtes, luftiges und lockeres Fladenbrot aus Griechenland. Es lässt sich mit vielerlei Köstlichkeiten befüllen. Wir haben uns für Halloumispieße entschieden, dazu gibt es ein selbst gemachtes Tzatziki. Ob für deine nächste Party oder dein Abendessen für deine Familie - ein köstliches, vegetarisches Gericht.

 


 

Personen 4
Zubereitungsdauer 40 Minuten +
 90 Minuten Gehzeit +
10 Minuten Backzeit
Schwierigkeitsgrad einfach

 


 

 

Zutaten für die Spieße:

 

  • 300 g Halloumi oder Tofu
  • 75 ml MANI 100% natives Olivenöl
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  •  1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Thymian
  • 1 EL Salbei
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer

 

  • Salatblätter

 

 

Zutaten für die Pitabrote:

 

 

Zutaten für das Tzatziki:

 

 

 

Zubereitung:

 

Für die Pitabrote: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Den Teig in 4 Teile teilen und zu runden Kugeln schleifen. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Die Teigkugeln mit der Hand flach drücken und mit einem Nudelholz auf 15 cm Durchmesser ausrollen. Das Backrohr auf 230°C vorheizen und die Teigfladen darin goldbraun backen.

Halloumi oder Tofu, Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden und auf 4 Schaschlikspieße verteilen.

Olivenöl, Kräuter, Zitronensaft, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.

Die Spieße in die Marinade legen und rundherum damit bepinseln. Während die Spieße in der Marinade ziehen, bereiten wir den Rest zu.

Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.

Für das Tzatziki die Gurke grob raspeln und mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Mit MANI Olivenöl toppen.

Die Marinade in eine Pfanne gießen und erhitzen. Die Spieße hineinlegen und rundherum anbraten.

Die Pitabrote vorsichtig an einer Seite mit dem Messer öffnen. Mit je einem Salatblatt, dem Spieß und Tzatziki füllen.

 

MANI Tipp:

 

Je nach Saison kann das Gemüse für die Spieße variiert werden. Für die vegane Variante statt Halloumi Tofu verwenden und veganes Sojajoghurt für das Tzatziki verwenden.

 

MANI Rezept für Gemüsespieße mit Halloumi und Pitabrot

 

Schnellsuche Rezepte
Magazin
Ist Olivenöl vegan?

Ist Olivenöl vegan?

Anna 07.07.2023 0
 Eine vegane Ernährung und Lebensweise bedeutet, auf tierische Produkte jeglicher Art zu verzichten ...
Weiterlesen
Warum steigt der Olivenölpreis? Ein Gespräch mit Fritz und Felix Bläuel

Warum steigt der Olivenölpreis? Ein Gespräch mit Fritz und Felix Bläuel

Anna 01.09.2023 0
 In den letzten Monaten hat ein Produkt in unseren Küchen für Gesprächsstoff gesorgt: Olivenöl. Im J...
Weiterlesen
Jubiläumsinterview: 10 Jahre Nachhaltigkeit und Urlaub im Einklang mit der Natur im MANI Sonnenlink

Jubiläumsinterview: 10 Jahre Nachhaltigkeit und Urlaub im Einklang mit der Natur im MANI Sonnenlink

Anna 19.04.2024 0
  Das Bio-Gästehaus MANI Sonnenlink feiert dieses Jahr sein 10-jähriges Jubiläum als Teil der renomm...
Weiterlesen
Rezepte
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Anna 14.06.2022 0
   Wir sind Feuer und Flamme für diesen köstlichen Kartoffelsalat. Ob zum nächsten Picknick, Partybu...
Weiterlesen
Kaspressknödel mit Tzatziki

Kaspressknödel mit Tzatziki

Anna 18.01.2024 0
   Tauchen Sie ein in die Aromen der griechische Küche mit einem modernen Twist, der die traditionel...
Weiterlesen
Rote Bete Kuchen mit Schokoladenganache

Rote Bete Kuchen mit Schokoladenganache

Anna 30.04.2024 0
    Willkommen in der faszinierenden Welt des Backens mit Olivenöl, einer Zutat, die nicht nur in de...
Weiterlesen