Zupfbrot mit getrockneten Tomaten und Oliven

Posted by Anna 07.09.2021 0 Comment(s) Rezepte,

Zum Backen des Zupfbrots wird MANI natives Olivenöl und MANI Oliven verwendet

 

Ob zur nächsten Grillparty oder zum Abendbrot im Kreis der Familie - Zupfbrot mit getrockneten Tomaten und Oliven schmeckt einfach jedem! Fluffig-leicht mit mediterraner Note, einfach herzustellen und gelingt mit unserem Rezept immer. Menge reicht für eine kleine Auflaufform.

 


 

Personen 4
Zubereitungsdauer 20 Minuten +
insgesamt 90 Minuten Gehzeit +
40 Minuten Backzeit
Schwierigkeitsgrad einfach

 


 

 

Zutaten:

 

 

 

Zubereitung:

 

Das Mehl zusammen mit der Hefe, dem Honig, das Wasser, das Salz und das native Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in eine geölte Schüssel legen und zugedeckt 60 Minuten gehen lassen.

Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, mit der Tomatenpaste bestreichen und mit den gehackten Oliven und getrockneten Tomaten bestreuen.

Mit dem Pizzaschneider den Teig in breite Streifen schneiden und wie eine Ziehharmonika zusammenfalten.

Die gefalteten Teigstreifen in die gefettete Auflaufform stellen und zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Das Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen. Das Zupfbrot mit Olivenöl beträufeln und 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.

 

MANI Tipp:

Die getrockneten Tomaten können gerne auch mit verschiedenen mediterranen Kräuter ersetzt werden.

 

MANI Rezept für Zupfbrot mit Oliven und getrockneten Tomaten

 

Schnellsuche Rezepte
Magazin
Ist Olivenöl vegan?

Ist Olivenöl vegan?

Anna 07.07.2023 0
 Eine vegane Ernährung und Lebensweise bedeutet, auf tierische Produkte jeglicher Art zu verzichten ...
Weiterlesen
Warum steigt der Olivenölpreis? Ein Gespräch mit Fritz und Felix Bläuel

Warum steigt der Olivenölpreis? Ein Gespräch mit Fritz und Felix Bläuel

Anna 01.09.2023 0
 In den letzten Monaten hat ein Produkt in unseren Küchen für Gesprächsstoff gesorgt: Olivenöl. Im J...
Weiterlesen
Jubiläumsinterview: 10 Jahre Nachhaltigkeit und Urlaub im Einklang mit der Natur im MANI Sonnenlink

Jubiläumsinterview: 10 Jahre Nachhaltigkeit und Urlaub im Einklang mit der Natur im MANI Sonnenlink

Anna 19.04.2024 0
  Das Bio-Gästehaus MANI Sonnenlink feiert dieses Jahr sein 10-jähriges Jubiläum als Teil der renomm...
Weiterlesen
Rezepte
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Anna 14.06.2022 0
   Wir sind Feuer und Flamme für diesen köstlichen Kartoffelsalat. Ob zum nächsten Picknick, Partybu...
Weiterlesen
Kaspressknödel mit Tzatziki

Kaspressknödel mit Tzatziki

Anna 18.01.2024 0
   Tauchen Sie ein in die Aromen der griechische Küche mit einem modernen Twist, der die traditionel...
Weiterlesen
Rote Bete Kuchen mit Schokoladenganache

Rote Bete Kuchen mit Schokoladenganache

Anna 30.04.2024 0
    Willkommen in der faszinierenden Welt des Backens mit Olivenöl, einer Zutat, die nicht nur in de...
Weiterlesen